グルメ話題のグルメ

 「トーカンスー」のカロリーや糖質は?おとうふ工房いしかわの麺を食べてみた!

トーカンスーの記事タイトルロゴグルメ

TVでモデルの富永愛さんが紹介していたことで知ったお豆腐の麺「トーカンスー」が気になった私。

この度購入しましたので、レビューとしてまとめてみました。

お豆腐の麺が気になっている方にはダイエットや健康を気にされている方が多いのでは。

私も気になっていたカロリーや糖質量についてもまとめてみましたのでご参考になれば幸いです。

ぺこ
ぺこ

想像通りお豆腐なので糖質は少なかったですよ。確認してみてくださいね!

「トーカンスー」(豆干絲)とは?

トーカンスー(豆干絲)のパッケージ

トーカンスー(豆干絲)って何?

「トーカンスー」は「豆干絲」と書きます。

豆乳をにがりで寄せ、極限まで水をきってシート状に成形した豆腐を裁断して麺に仕上げたものです。

大豆のたんぱく質を豊富に含み、コシのある触感をしています。

中国では和え物や炒め物の具としてポピュラーな食材です。

「トーカンスー」のカロリーは?

カロリー:492kcal(1袋200g当たり)

カロリーはかなり高い印象ですよね。

これを同じ200gの主食を比べてみるとこのようになります。

名称豆腐(200g)ご飯(200g)うどん(200g)パン(200g)
カロリー132kcal312kcal210kcal528kcal

豆腐を干した麺であるため、200gでもカロリーはそれなりにあるようです。

パンのカロリーが異常に高いですが、ご飯やうどんの200gと比べるとトーカンスーのカロリーは高いようですね。

ただ、トーカンスー200gは干してあるため1回で1袋はかなり多いです。

ぺこ
ぺこ

食の細くない夫が食べても、1回で1袋は食べられないと言っていました。

ご飯やうどんに比べてたんぱく質や食物繊維が多いことが理由と考えられます。

また、うどんは1玉250g程度のことが多いので、単純に200gで比較するのは難しいかもしれませんね。

のちに述べる栄養面も踏まえて考えると、200gで492kcalという側面だけをみるのはもったいないように思います。

カロリーばかりを気にしたダイエットは健康にもよくありません。

筋力は衰え、肌艶もなくなる可能性があり、見た目にもよくないため栄養をしっかり取りながらカロリーを抑えていくのがよいですね。

「トーカンスー」の糖質量は?

糖質量:2.6g(1袋200g当たり)

糖質量はかなり低めです。

ちなみに自宅にあったお豆腐は糖質量の記載はなく、炭水化物量が1丁300g当たり6gでした。

200gに換算すると、4gですね。

1袋食べきって糖質2.6gであれば、十分”低糖質”な食べ物と言っていいのではないでしょうか。

「トーカンスー」はたんぱく質や食物繊維がたっぷり!

トーカンスー「豆干絲」の栄養成分表示

カロリーや糖質量については述べた通りですが、身体を作られている方や、糖質制限を行っている方にみてもらいたいのはたんぱく質や食物繊維の量です。

今回購入したおとうふ工房いしかわさんの栄養成分表示は写真の通りです。

なんと、たんぱく質が一袋あたり57gも入っています。

これだけ入っていれば1日分をかなり満たすことになりますね。

また、食物繊維は糖質よりも多いです。

糖質量が少ないだけでなく、食物繊維が多ければ血糖値の上昇もかなり抑えられることが期待できます。

また、たんぱく質や脂質の量からも、血糖値の上昇はより抑えられるのではないでしょうか?

厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」によれば成人男性に必要な1日あたりのたんぱく質摂取推奨量は、65gほどです。

「トーカンスー」の賞味期限は?

賞味期限:購入日より約1か月

おとうふ工房いしかわの「トーカンスー」の食べ方やお味は?

それでは「トーカンスー」の食べ方をご紹介します。

「トーカンスー」の食べ方

トーカンスーの袋をあけたところ
トーカンスーは食感が固めに仕上げられており、添付の調理水と一緒にゆでることで滑らかな仕上がりになります。
 

①調理水1袋と水700mlを鍋に入れ沸騰させる。

茹でる前のトーカンスー
茹でる前のトーカンスー

②トーカンスーをほぐしながら、加えて2~3分茹でる。

先ほどの写真のようにぎゅっとまとまっているので、ほぐれるのかなと少しばかり思いましたが、きちんとほぐれました。

③ザルにあけて湯を切る。

茹で上がった状態のトーカンスー
茹で上がった状態のトーカンスー

④好みの調理法で料理する。

「トーカンスー」は和え物やサラダ、炒め物、汁をかけて麵風など、様々なアレンジができます。

「トーカンスー」を食べた感想

トーカンスーの焼きそば風

今回は、サラダと焼きそば風にして食べてみました。

当初、豆腐麺なのでさっぱりとサラダに合うかなと予想していたのですが、焼きそばのように油と炒めたほうが我が家では好評でした。

上の写真は、豚肉、ネギ、人参などとともに、鶏ガラや塩などで味付けしたものです。

焼きそば風に炒めて食べたら、とっても美味しく頂けました。

おかずのバリエーションを増やすのにとっても役立ってくれそうです。

ぺこ
ぺこ

高野豆腐も豆腐を干したものですが、全く違った触感です。

また、この記事をかきながら思ったことは、他の麺同様に1袋を1人前の麺だと思いこみ食べようとしたからトーカンスーをサラダ麺として食べるのが途中で苦しくなってきたのであって、少しサラダに混ぜたり、大勢でシェアして食べるなら美味しく頂けるのではないかということです。

他にも、煮物などの提案がされており、味がしみ込んで美味しくなるのが想像できます。

ぺこ
ぺこ

トーカンスー1袋(200g)で摂取できるたんぱく質量は、お豆腐だと2丁分以上。

保存も効いて、高野豆腐よりも料理の幅が広いし、糖質を抑えてたんぱく質を摂りたい方にとってはとっても便利な商品だと思います。

トーカンスーはダイエットに最適な食材!

「トーカンスー(豆干絲)」は豆乳をにがりで寄せ、極限まで水をきってシート状に成形した豆腐を裁断して麺に仕上げたものです。

大豆からできているので、お豆腐のように低糖質、低GI!

たんぱく質は1袋(200g)当たりで、57gとお豆腐2丁分以上も摂れます。

味も”くせ”がなくとっても食べやすかったです。

【「豆干絲」がおすすめな方】
食物性たんぱく質をもっと摂りたい
豆腐料理のレパートリーを増やしたい
グルテンフリーの食材を探している
ダイエットを効率よく進めたい

気になった方はチェックしてみてくださいね!

コメント

タイトルとURLをコピーしました